F&B MANAGER CASABLANCA

Description du poste

Nous recrutons pour notre client un F&B Manager à BOUSKOURA En tant que F&B Manager, vous jouerez un rôle clé dans la gestion et le développement de nos opérations de restauration et de service. Vous serez responsable de superviser l'ensemble des activités liées à la restauration et aux boissons, en veillant à ce que nos clients bénéficient d'une expérience exceptionnelle. Responsabilités : • Gestion globale du département F&B, y compris la restauration, le service en chambre, les bars et les événements spéciaux. • Développement et mise en œuvre de stratégies visant à améliorer la qualité des produits et services. • Gestion et formation de l'équipe F&B, y compris le recrutement, la planification des horaires, la formation continue et l'évaluation des performances. • Établissement et suivi des normes de service pour garantir une expérience client exceptionnelle. • Gestion des coûts et optimisation des marges bénéficiaires, y compris la budgétisation, la planification des achats et le contrôle des stocks. • Collaboration avec d'autres départements pour assurer une coordination efficace des opérations F&B avec d'autres services de l'hôtel. • Veille concurrentielle et analyse du marché pour identifier les tendances et les opportunités. • Garantie du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en matière de restauration. • Résolution des problèmes et gestion des plaintes des clients de manière professionnelle et proactive.